Definitie : hydroxyazijnzuur
hydroxyazijnzuur
hy|droxy|azijn|zuur
het -woord
hydroxyazijnzuur : uitleg
Hydroxyazijnzuur is een organische verbinding die bestaat uit een carboxylgroep (-COOH) en een hydroxylgroep (-OH). Het is een zwak zuur dat voorkomt in veel biologische stoffen, zoals aminozuren, enzymen en hormonen. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel in voedingsmiddelen.
hydroxyazijnzuur
Type: zelfstandig naamwoord