Betekenis - hooiziekte

Hooiziekte is een infectieziekte die wordt veroorzaakt door een bacterie genaamd Clostridium botulinum. Deze bacterie produceert een gif dat spierverlamming veroorzaakt, wat leidt tot verlamming van de ademhalingsspieren en uiteindelijk de dood. De ziekte wordt meestal overgedragen door het eten van besmet voedsel, zoals hooi of andere plantaardige producten die met de bacterie in contact zijn gekomen.