Definitie : hoofdgisting
hoofdgisting
hoofd|gis|ting
de -woord (vrouwelijk)
hoofdgisting : uitleg
Hoofdgisting is het proces waarbij gistcellen suikers omzetten in alcohol en koolzuurgas. Het is een belangrijk onderdeel van het brouwproces, waarbij de basis van de smaak en aroma's van het bier worden gevormd.
hoofdgisting
Type: zelfstandig naamwoord