Definitie : glansstijfsel
glansstijfsel
glans|stijf|sel
de -woord (mannelijk)
glansstijfsel : uitleg
Glansstijfsel is een bindmiddel dat wordt gebruikt om voedsel te binden, te verdikken en te stabiliseren. Het wordt gemaakt door de schil van een aantal soorten zetmeelhoudende planten, zoals maïs, aardappelen of tarwe, te vermalen tot een poeder. Glansstijfsel wordt vaak toegevoegd aan sauzen, soepen en desserts om de consistentie te verbeteren.
glansstijfsel
Type: zelfstandig naamwoord
Verkleinwoord enkelvoud: glansstijfseltje
Verkleinwoord meervoud: glansstijfseltjes