Betekenis - gevriesdroogde

Gevriesdroogde producten zijn producten die door middel van vriesdrogen worden behandeld. Het proces bestaat uit het verwijderen van water uit een product door middel van sublimatie, waarbij het water direct vanuit de vaste stof in de dampfase overgaat. Het resultaat is een licht, korrelig product met een lange houdbaarheid en een hoge voedingswaarde.